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2017/11
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豆苗の再収穫
昨日のブログでチラッと出てきた「豆苗(とうみょう)」。
野菜の価格が高騰している今、お手軽な価格で売っていて重宝する野菜のひとつ。
しかも、お水につけておけば、また収穫できるという優れもの。 

収穫して1~2日くらい経ったモノ。 
根っこが広がってきました。

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お水は、根が少し浸かるくらいが良いそうです。
お豆は水に漬けてはダメです。
1日2回、朝晩水を取り替えてください。

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育て始めると、なんだかかわいく見えてきます。 

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1週間位すると、収穫できます。
これは、再々収穫目です。 
根っこがトレーいっぱいに広がってます。
スゴイ生命力です。
美味しくいただきました。 

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豆苗を育ててみました
もうずーーーっと、野菜が本当にお高いですよね。 
12月に入ってからは、野菜だけでなく食料品全体の値段が上がっている気がします。
お正月に向けて、まだまだあがっていくのでしょうね。。。 困ったモノです。

そんななか少しお安くなっていたので、久しぶりに『豆苗』を買ってみました。
何を作ろうか迷って、COOKPAD で検索してみました。
柚子風味のおひたしにしました。 

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せっかくの再生野菜なので、水につけて育ててみました。
1回~2回は、楽しめるようですよ。
これは、先週調理した直後の写真です。 

CIMG6221_convert_20131204165455.jpg

で、1週間たったのはこちら。 

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なかなか、イイ感じに育ってます。 
以前挑戦した時はまばらに伸びてきたので、炒め物などの調理に使える量には程遠く・・・
味噌汁の具の足しとして、パラパラいれたように覚えています。

今回のようにいっせいに伸びてくれれば、それなりの量になるのでおかずの1品になりそうです。

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育てるコツは、お水の量だそうです。
あまりたっぷり入れると、根腐れするそうですよ。
私は、トレーにうっすらとはるくらいの水を毎朝入れてました。
今の季節のように乾燥している時期だと、翌朝には水はなくなっています。
さっと根元に水をかけて洗ってから、水を入れてます。
こんな感じです。 

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育てるのも楽しいので、ぜひお試しください。 

【ガーデニング】収穫日記④
昨日撮した写真で、ご紹介します!

まずは、「エシャロット」と「ミョウガ」 

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日曜にこちらの鉢の「エシャロット」を初めて収穫しました。
今まで食べていた丸い鉢の「エシャロット」よりも、皮が硬い感じがしました。
なんででしょう?
木の鉢の方が、環境が過酷なんでしょうか?

次は、「ミックスレタス」 

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空いたスペースに種を撒いて1週間。
小さい葉っぱが出てきました。 
あまりに小さくて、風で飛ばされないか心配です。 

次は、ベランダ側の「ゴーヤ」 

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順調に葉を広げて来ています。 

次は、西側の「キュウリ」と「ゴーヤ」 

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「ゴーヤ」の成長はゆっくりで心配です。
でも、「キュウリ」が頑張ってます!
まだ小さいですが、初めて実が付きました。
成長が楽しみです。

次は、「ししとう」「しそ」「わけぎ」です。 

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「ししとう」にも花や実が付き始めました。
たまにアブラムシの姿が見えますが、多くないのでその場でとることができるで程度です。
このまま順調にいけばいいなぁ~

「ローズマリー」は変わりなし! 
順調です。

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次は、「クワズイモ」 
新しい葉っぱも広がり、5枚になりました。

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そして!!
もう、6枚目の葉っぱがくるくる巻いていますよ~ 
早いですね。

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最後は「トマト」 

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腰の高さも軽く超えて、スクスク育っています。
手持ちの支柱では、長さが足りなくなってきました。

そこで、見つけたのがこちらの支柱 



こんな風に使えます。 

img56842275.gif

私も、トマトを中心に三角に支柱を刺してます。
3本を横に並べて刺して、トレリスみたいに使ってもいいそうです。
自分でアレンジできるので便利です。

そして。
「トマト」にも、小さいながらも実が付きました!!
嬉しいです。 

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【ガーデニング】収穫日記③
梅雨入り宣言されてから、あまり雨が降っていませんね~
最近では、「梅雨入りはしていないでしょ~」と気象予報士の人も言い始めました。
とにかく、9月になったら修正されるそうですよ。
水不足にならないように、適度に雨が振ってくれることを祈ります。 

さて、収穫日記を。。。
写真は先週の土曜日に撮したモノなので、今はもう少し成長しています。

まずは、「エシャロット」と「ミョウガ」 

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先日、丸い鉢に植えていた「エシャロット」を食べ尽くしました。
味噌をつけて食べたり、粗みじんにカットしてオリーブオイル漬けにしてからトマトにかけて食べたりしました。
先日、患者さんに教えて頂いたのですが、天ぷらもおししいんだそうですよ。

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こちらは、「ミックスレタス」 

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今は、もう半分くらい食べてしまっていますが・・・
葉物野菜は日持ちがしないので、欲しい時に欲しいだけ収穫できるのは嬉しいです!
まだ種が余っているので、月曜日に空いている半分のスペースに撒いてみました。
もう小さい芽が出てきているので、次回ご紹介したいと思います。

次は、「ゴーヤ」 

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剪定して、横に広がるように整えて始めました。
だいぶ、わしゃわしゃしてきました。

こちらは、西側に置いた「キュウリ」と「ゴーヤ」 

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ベランダに置いた「ゴーヤ」と種類が違うからか、こちらの「ゴーヤ」は成長が遅いです。
鉢が小さかったかなぁと心配しています。
元気に育ってくださいよ~ 

次は、「ししとう」「しそ」「わけぎ」です。 

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「わけぎ」は、すっかり収穫してしまいました。
また伸びてくるハズなんですが・・・
パワーがないですね~ 

「ししとう」は、ようやく実の付く部分が成長してきました。
たまにアブラムシを見つけますが、毎日チェックして増えないようにしています。
今年はちゃんと収穫したいです!

「しそ」は、ちょくちょく収穫しているので貧相ですみません。
肥料が強いのか、新しい葉が出てきても茶色く焼けてしまうんです。
しばらく控えてみようかなぁ。
でも、一緒に植えている「ししとう」には必要だろうし・・・
迷います。

次は、「ローズマリー」 
元気につやつや育ってます。

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最後は「トマト」 

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お高い苗だっただけあって本当に元気で、毎日見ていても成長が感じられます。
もう、私の腰の高さまで伸びています。
まだ実をつけるような様子は無いのですが、どんどん葉を広げてくれるので面白いです。

最近、身体がトマトを欲していて毎食食べています。
早く、ベランダトマトが収穫できるといいなぁと楽しみにしています。


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【ガーデニング】収穫日記②
昨日は、天気予報で「今月最後の晴れの日だから衣替えや洗濯を済ませておくように!」と言ってました。
九州や四国でも梅雨入りしたらしいし、関東もすっきりしないお天気が続きそうですね。

さて、今週の収穫日記です。

こちらは『ミックスレタス』
わしゃわしゃと育ってきました。

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次は、『ミョウガ』と『エシャロット』。

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『ミョウガ』の収穫時がわからない・・・
たぶん。
新芽みたいのがひょこっと出てくるものだと思うのですが、みんな笹の葉みたいにスクスク育ってしまいます。
そうなる前に収穫するものなのかしら??

西側の窓の下に出した『きゅうり』と『ゴーヤ』。

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出した初日があまりに暑過ぎて、枯れてしまうかと心配しました。
なんとか乗り切ってくれてよかったです。

『わけぎ』『ししとう』『しそ』。 

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先日『ししとう』の葉っぱが、「な~んか、ボコボコしているなぁ」とよーく見てみると。
早速、アブラムシに張り付かれていました。
あまりに数が多くて、取り除くこともつぶすこともできそうにありませんでした。
仕方なく、虫が付いてる葉っぱを全て切り取って捨ててしまいました。 

『きゅうり』と『ゴーヤ』の鉢を移動したので、少し他の鉢も位置を動かしたのですが。
鉢の下にも何やら蠢くものが!!
仕方ないので、無農薬農薬をスプレー!!
しばらく様子をみて、また考えます。。。

次は『ローズマリー』。
こちらは順調です。

CIMG5041_convert_20130527170049.jpg

次は『クワズイモ』。

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今期2枚目の新しい葉が、すっかり広がりました。
気候が良いと、成長が早いですね~

最後は『トマト』。

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毎日、みるみる伸びてくれるので、観察が楽しいです。
摘心した小枝も土に差しておくと、スグに根付いてくれます。
『エシャロット』の鉢を空けて、『トマト』を増やそうかと計画中です!!


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cloverchiryoin

Author:cloverchiryoin
JR南武線平間駅から徒歩5分。
ボディとハンドのケアをおこなう自宅サロンです。
国家資格を有する施術者によるソフトな矯正とマッサージで骨格のバランスを整えるボディケアと、ジェルやマニキュアで疲れた爪を健康なクリアネイルに育てるハンドケアをやっています。
サロンのお知らせや、身体にいいこと、試したこと、普段の生活、猫のことなどを綴ってみたいと思います。

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